Del mismo modo que los boquerones, las anchoas su uno alimento con un altísimo contenido en ácidos grasos omega-3. A mis sueño ricas en vitamina E, y una buena fuente de nutrientes y fibra.

Por cada 100g de producto:

Valor energético …………….. 850 kJ | 204 kcal
Grasas ……………………… 9.70 g
de las cuales saturadas ….. 2.20 g
Hidratos de carbono ……….. 0 g
de los cuales azúcares………….. 0 g
Proteínas ……………………… 28.90 g
Sal ……………………………….. 11.80 g